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ハンダマ 栽培. ハンダマとは ・ 別名、水前寺菜・金時草と呼ばれる葉野菜です。 緑色と紫色があります。 ・ ビタミンb2、ビタミンa、鉄分、 マグネシウムなどを含んでおり、 特に鉄分を多く含むことから「血の薬」ともよばれ、 貧血などにも効果的！！ ・ ・. ハンダマとは、金時草、水前寺菜とも言われるお野菜です。 栄養素はアントシアニンやβカロテンが豊富に含まれています。 表は緑、裏は紫色の葉で、茹でたり炒めたりして食べます。 茹でると紫色が緑色に変わり、刻むとワカメのようなぬめりが出ます。. おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ 金時草（キンジソウ） ＜キク科＞ 鮮やかな赤紫と緑のコントラストが目を引く「金時草」は、 加賀の伝統野菜の1つと言われていますが、本来の標準和名は「水前寺菜（スイゼンジナ）」。.
今回の記事は金時草です‼ 金時草と書いて「きんじそう」。皆さんは、この野菜をご存知でしょうか？ 葉の表の色が濃い緑で、裏の色が赤紫をしているので、名前を知らなくても見かけたら思わず目を奪われてしまうかも知れません。 見た目もさることながら、気になるのは味です。. ハンダマとは 沖縄で古くから栽培されており、ハンダマやハルタマと呼ばれて、お浸しやみそ汁の具として、よく食べられています。 ハンダマは葉表が緑色、葉裏が紫色の綺麗な葉野菜です。加熱するとヌメリが出るのが特長です。紫色はアントシアニンで、他の栄養素としても鉄分が多く. V b v ނ 901-1516 ꌧ s m O u 쉮355 TEL.098-948-3537 FAX.098-854-3132 ȂǏo | Ă ꍇ.
ハンダマとは、金時草、水前寺菜とも言われるお野菜です。 栄養素はアントシアニンやβカロテンが豊富に含まれています。 表は緑、裏は紫色の葉で、茹でたり炒めたりして食べます。 茹でると紫色が緑色に変わり、刻むとワカメのようなぬめりが出ます。. 名前：ハンダマ 科名：キク科 特徴： ・葉の色に特徴があり、表の色は濃い緑色をしているのに対して裏の面は鮮やかな紫色を している、”スイセンジナ”や”キンジソウ”とも呼ばれる野菜です。. 簡単に栽培できるハンダマですが 実は豊富な栄養素が含まれている。 まず、鉄分の豊富さはとても有名です。 ビタミンやミネラルもバランス良く入っていて あの独特のむらさき色は、 ブルーベリーで有名になった アントシアニンが大量に入っている。.
おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ 金時草 ＜キク科＞ 加賀野菜、金時草（きんじそう）！ 和名は、水前寺菜（すいぜんじな） ＊別称：式部草（しきぶそう）、ハンダマ 他 キク科ギヌラ属の多年草で、熱帯アジア原産の耐寒性宿根草。. サニーレタス アイスプラント 花芽分化 法蓮草 間引き 小松菜 はつかネギ 栽培 品種. ハンダマ ハンダマは葉の表が緑色，裏が鮮やかな紫色をした葉野菜だ。鹿児 島県本土ではあまりなじみがないが，奄美地方では昔から，みそ汁に 入れたりして，よく食べているという。 奄美市笠利で有機野菜をつくる「くすだファーム」は，無農薬栽培.
ハンダマとは ハンダマは葉表が緑色、葉裏が紫色の葉野菜です。 沖縄で古くから栽培されており、ハンダマやハルタマと呼ばれて、お浸しやみそ汁の具として食べられています。 爽やかな香りと、加熱すると少しヌメリが出るのが特長です。. ハンダマ キク科の植物で、表が緑、裏が紫の葉っぱが 特徴です 水前寺菜、金時草、春玉などいろ いろな呼び名があり、全国に見られる。 沖縄、奄美でハンダマと呼ばれ、昔からよく 食べられてきた。. 私もハンダマ栽培をしたく沖縄県の農家から聞いたことがありますが 繁殖は挿し木苗だそうです 地域によって「水前寺菜」「金時草」と呼ばれて栽培されています 直接ハンダマを購入し自分で挿し木苗を作るか 苗を購入するかです 挿し木苗は簡単にできますよ.
沖縄県北部東村のやんばるあがり（サンフーズ港川ファーム）のこだわりハンダマです。 栽培期間中、農薬と化学肥料を使用せず丁寧に育てた野菜です。。沖縄野菜 ハンダマ野菜ブランド 『やんばるあがり』ハンダマ（水前寺菜） 300g. ハンダマ 濃厚な色彩が美しいハンダマ 高い栄養価で健康食材としても注目. キク科の多年生草本 東アジア原産 方言名：ハンダマ 世界の熱帯地域で広く栽培されている。1765年頃、日本へ渡来し、初め熊本県の水前寺で栽培されたことからスイゼンジナの名前がある。.
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