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ゴーヤー ゴーヤ. ゴーヤとヤーコンについて 沖縄の野菜・ゴーヤ 「ゴーヤー」は沖縄の方言で、にがうりのことを言います。沖縄料理の代表格です。 鮮やかなグリーン色をしているので緑黄色野菜と思われがちですが、淡色野菜です。 ビタミンcの量は、なんとトマトの5倍!!. ゴーヤ 緑のカーテン 黄化が進む 5月の下旬に1つのプランターに苗を2つ植えて、ゴーヤーのカーテンを育てています。 7月中旬までは順調に葉が生い茂っていましたが、ゴーヤーの実が多くなり始めると下の葉から黄. ・ゴーヤ苗 1～2本 ・野菜用培養土（元肥入り） 15L程度（苗1本に、容量15Lが目安です） ※ 肥料入り培養土「キッチンガーデン 果菜用」が、おすすめです。 ・幅65cm程度、奥行30cm、深さ30cm程度のプランター（株間30～40cmで2株植えてもよい）.
※ゴーヤーを冷凍すると、苦みがやわらぎます。（みかろす／58歳） ゴーヤは半分にカットしワタと種をとり 薄くスライスします さっと茹で水分を絞ります 塩昆布と梅肉と胡麻油を入れさっと 和えるだけです（mag／50歳） ゴーヤの天ぷらです。. 沖縄県では沖縄本島（首里・那覇 方言や今帰仁方言など）で「ゴーヤー 」、宮古列島（宮古方言）で「ゴーラ 」、八重山列島（八重山方言）で「ゴーヤ 」と呼ぶ。九州では「ニガゴリ」又は「ニガゴーリ」と呼ぶ地域もある 。. 栄養が最も高くなる「乾燥ゴーヤ」 ゴーヤーを天日干しさせた「乾燥ゴーヤ」は、生のゴーヤーよりもさらに栄養価が高まります。 生ゴーヤーと比べると、 ・カルシウムが15倍 ・ビタミンCが10倍 ・鉄分が30倍（！） と栄養リッチな食材です！.
材料： ゴーヤー（苦瓜）、卵（新鮮でいいもの）、ココナツ油 or オリーブ油、自然塩（海水1. 仲善のゴーヤー茶100%ティーバッグ 45g (1.5g×30包) 5つ星のうち3.9 28 ￥980 ￥980 (￥980/袋) ￥1,080 ￥1,080.
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